Nhà hàng & Ẩm thực

Đầu bếp

Chef · QĐ34 mã 5120
2ngành dẫn tới nghề này
chưa códải lương đủ tin
Đầu bếpnhóm nghề theo QĐ34/2020

Nghề này làm gì 7 nhiệm vụ

Nhiệm vụ điển hình của nhóm nghề theo Danh mục nghề nghiệp Việt Nam (QĐ 34/2020).

Đầu bếp lên kế hoạch, tổ chức, chuẩn bị và nấu món ăn theo công thức hoặc dưới sự giám sát của bếp trưởng, trong khách sạn, nhà hàng hoặc những nơi ăn uống khác.

#Nhiệm vụ chủ yếu
1Lên kế hoạch bữa ăn; chuẩn bị và nấu thực phẩm
2Lên kế hoạch, giám sát và điều phối công việc của phụ bếp
3Kiểm tra chất lượng món ăn
4Cân đo và pha chế nguyên liệu theo công thức hoặc yêu cầu cá nhân
5Giám sát nhiệt độ của lò, bếp nướng và những thiết bị khác
6Kiểm tra và vệ sinh bếp, thiết bị bếp, khu vực phục vụ… để đảm bảo an toàn và vệ sinh các dụng cụ nấu ăn
7Vận hành các thiết bị nấu ăn quy mô lớn như lò nướng, lò rán hoặc lưới nướng

Mô tả ở cấp nhóm nghề — nêu công việc điển hình của cả nhóm, không phải mô tả riêng một vị trí.

Lương tham khảo

Lương là số người lao động tự khai trong khảo sát, không phải số kiểm định — mỗi dải kèm nguồn và độ tin.

Chưa có bằng chứng lương đủ tin cho nghề này. Nguồn lương ở Việt Nam phần lớn là khảo sát tự khai hoặc tin tuyển dụng lẻ — chỉ đưa lên khi có bảng theo cấp bậc dẫn nguồn được.

Ngành nào dẫn tới nghề này2 ngành

Cây cầu ngành → nghề do chúng tôi tự dựng, mỗi liên kết qua người soát.

Ngành đào tạoMã ngànhĐộ phù hợp
Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống 7810202 Hợp cao
Quản trị khách sạn 7810201 Hợp vừa
2 ngànhTất cả ngành →